Single cask Madeira
Single cask Madeira — un single grain d’Irlande de la distillerie Glendalough, non tourbé. Vieilli 4 ans en fûts ex-Bourbon puis de Sherry Oloroso puis de Madère, il restitue une identité bien marquée, à 42%. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse. Je […]
Single Cask Burgundy
Avec Single Cask Burgundy, Glendalough signe une expression d’Irlande fidèle à son terroir. Ce single grain, non tourbé, après 4 ans de maturation, élevé en fûts ex-Bourbon puis de vin de Bourgogne, révèle finesse et complexité aromatique. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, […]
Single Cask Calvados XO
Glendalough dévoile avec Single Cask Calvados XO un single grain, non tourbé, expression d’Irlande. Maturé 4 ans en fûts ex-Bourbon puis de Calvados XO, ce whisky offre un équilibre entre tradition et caractère. Au nez : fruits secs, miel de châtaignier, cuir. En bouche : rondeur, prune, chocolat noir. Finale profonde et chaleureuse. À déguster […]
Double barrel
Double barrel — un single grain d’Irlande de la distillerie Glendalough, non tourbé. Vieilli 4 ans en fûts ex-Bourbon puis de Oloroso de Montilla, il restitue une identité bien marquée, à 42%. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse. Je le sers pur, […]
Red spot
Avec Red spot, Mitchell & Son signe un single pot still d’Irlande, non tourbé. Élevage de 15 ans en fûts ex-Bourbon puis de Sherry puis de Marsala, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et […]
Yellow spot
Yellow spot, c’est l’expression d’un single pot still d’Irlande signé Mitchell & Son, non tourbé. Vieilli 12 ans en fûts ex-Bourbon puis de Sherry puis de Malaga, ce whisky titre 46% et porte l’identité de la maison. Au nez : fruits secs, miel de châtaignier, cuir. En bouche : rondeur, prune, chocolat noir. Finale profonde […]
Green Spot Montelena
Avec Green Spot Montelena, Mitchell & Son signe une expression d’Irlande fidèle à son terroir. Ce single pot still, non tourbé, après 10 ans de maturation, élevé en fûts ex-Bourbon puis de Sherry puis de Vin de Californie, révèle finesse et complexité aromatique. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, […]
Green Spot Leoville Barton
Green Spot Leoville Barton incarne le savoir-faire de Mitchell & Son, distillerie d’Irlande. Un single pot still, non tourbé, vieilli 10 ans, en fûts ex-Bourbon puis de Sherry puis de Vin de Bordeaux, taillé pour les amateurs de belles expressions. Au nez : pomme verte, vanille, épices douces. En bouche : malt éclatant, fruits du […]
Green Spot
Mitchell & Son dévoile avec Green Spot un single pot still, non tourbé, expression d’Irlande. Maturé 10 ans en fûts ex-Bourbon puis de Sherry, ce whisky offre un équilibre entre tradition et caractère. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse. Je le sers […]
Marsala cask
Marsala cask — un single pot still d’Irlande de la distillerie Boann, non tourbé. Distillé avec soin en fûts ex-Bourbon puis de Marsala, il restitue une identité bien marquée, à 47%. Au nez : fruits frais, fleurs blanches, biscuit doré. En bouche : malt sucré, miel, vanille. Finale fraîche et délicate. Je le sers pur, […]