Coureur des bois
Coureur des bois — un whisky au sirop d’érable du Canada de la distillerie Les spiritueux Ungava, non tourbé. Distillé avec soin en fûts de chêne américain, il restitue une identité bien marquée, à 31,70%. Au nez : canne fraîche, fruits exotiques, vanille. En bouche : rondeur, mélasse, épices douces. Finale soyeuse, fruitée. À déguster […]
Bold
Avec Bold, Paul John signe un single malt d’Inde, non tourbé. Maturation en fûts ex-Bourbon, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie. Au nez : pomme verte, vanille, épices douces. En bouche : malt éclatant, fruits du verger, miel. Finale fraîche, fruitée. À déguster pur, frais — il révèle alors toute sa […]
Classic Select cask
Classic Select cask, c’est l’expression d’un single malt d’Inde signé Paul John, non tourbé. Embouteillé en fûts ex-Bourbon, ce whisky titre 55,20% et porte l’identité de la maison. Au nez : fruits secs, miel de châtaignier, cuir. En bouche : rondeur, prune, chocolat noir. Finale profonde et chaleureuse. Pur ou avec une larme d’eau, pour […]
The blend of freedom
Avec The blend of freedom, Squadron 303 signe une expression fidèle à son terroir. Ce blend, subtilement tourbé, révèle finesse et complexité aromatique. Au nez : agrumes, brise iodée, fumée légère. En bouche : malt doux, vanille, pointe fumée. Finale aérienne et complexe. À servir pur, à l’apéritif ou en milieu de repas. Caractéristiques Distillerie […]
Helsinki
Helsinki incarne le savoir-faire de The Helsinki distilling company, distillerie de Finlande. Un rye whiskey, non tourbé, en fûts de chêne américain puis ex-Bourbon puis de Rye, taillé pour les amateurs de belles expressions. Au nez : pomme verte, vanille, épices douces. En bouche : malt éclatant, fruits du verger, miel. Finale fraîche, fruitée. Pur […]
Original small batch reserve #1
Haran dévoile avec Original small batch reserve #1 un single malt, tourbé, expression d’Espagne. Maturé 18 ans en fûts de Chêne ibérique, ce whisky offre un équilibre entre tradition et caractère. Au nez : tourbe douce, vanille, abricot sec. En bouche : fumée onctueuse, miel, fruits jaunes. Finale soyeuse, légèrement fumée. À déguster pur, lentement, […]
Porto Casks
Porto Casks — un single malt d’Espagne de la distillerie Haran, non tourbé. Vieilli 12 ans en fûts de Chêne ibérique puis de Porto, il restitue une identité bien marquée, à 43%. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement boisée. Je le sers […]
Traditional
Avec Traditional, Haran signe un single malt d’Espagne, non tourbé. Élevage de 12 ans en fûts de Chêne ibérique, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie. Au nez : fruits frais, fleurs blanches, biscuit doré. En bouche : malt sucré, miel, vanille. Finale fraîche et délicate. Pur ou avec une larme d’eau, […]
12
12, c’est l’expression d’un blend d’Espagne signé Ibar, non tourbé. Vieilli 12 ans en fûts de Chêne ibérique, ce whisky titre 40% et porte l’identité de la maison. Au nez : fruits frais, fleurs blanches, biscuit doré. En bouche : malt sucré, miel, vanille. Finale fraîche et délicate. Pur, sur glace, ou en base de […]
Original recipe
Avec Original recipe, Ibar signe une expression d’Espagne fidèle à son terroir. Ce blend, non tourbé, après 3 ans de maturation, élevé en fûts de Chêne ibérique, révèle finesse et complexité aromatique. Au nez : fruits frais, fleurs blanches, biscuit doré. En bouche : malt sucré, miel, vanille. Finale fraîche et délicate. À déguster pur […]