Summer Batch release 2011
Summer Batch release 2011 — un single malt des Lowlands de la distillerie Daftmill, non tourbé. Vieilli 12 ans en fûts ex-Bourbon, il restitue une identité bien marquée, à 46%. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse. Je le sers pur, idéalement avec […]
Private cask
Avec Private cask, Arran signe un single malt de l’île d’Arran, non tourbé. Élevage de 15 ans en fûts de Sherry, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse. Je le sers pur, idéalement […]
18 ans
18 ans, c’est l’expression d’un single malt d’Islay signé Bruichladdich, non tourbé. Vieilli 18 ans en fûts ex-Bourbon puis de Vin, ce whisky titre 50% et porte l’identité de la maison. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement boisée. Je le sers pur, […]
18 ans
Avec 18 ans, Fettercairn signe une expression des Highlands fidèle à son terroir. Ce single malt, non tourbé, après 18 ans de maturation, élevé en fûts de chêne américain, révèle finesse et complexité aromatique. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement boisée. À […]
King Alexander III
King Alexander III incarne le savoir-faire de Dalmore, distillerie des Highlands. Un single malt, non tourbé, en fûts ex-Bourbon puis de Sherry Oloroso puis de Madère puis de Porto puis de Marsala puis de Cabernet sauvignon, taillé pour les amateurs de belles expressions. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, […]
Domaine des Hautes glaces 2016
Swell de Spirits dévoile avec Domaine des Hautes glaces 2016 un single malt. Maturé 8 ans en fûts de vin jaune, ce whisky offre un équilibre entre tradition et caractère. Au nez : fruits frais, fleurs blanches, biscuit doré. En bouche : malt sucré, miel, vanille. Finale fraîche et délicate. Je le sers pur, idéalement […]
Rozelieures 2019
Rozelieures 2019 — un single malt de la distillerie Whisky is the limit Witl. Vieilli 3 ans en fûts de Jurançon vendange tardive, il restitue une identité bien marquée, à 60,30%. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement boisée. À servir pur, à […]
Complex, the whisky trail 1974
Avec Complex, the whisky trail 1974, Elixir distillers signe un single grain, non tourbé. Élevage de 48 ans, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie. Au nez : pomme verte, vanille, épices douces. En bouche : malt éclatant, fruits du verger, miel. Finale fraîche, fruitée. Pur ou avec une larme d’eau, pour […]
Glentauchers 2008
Glentauchers 2008, c’est l’expression d’un single malt signé Gordon & Macphail, non tourbé. Vieilli 16 ans en fûts ex-Bourbon, ce whisky titre 56,80% et porte l’identité de la maison. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse. Pur ou avec une larme d’eau, pour […]
Fettercairn 2007
Avec Fettercairn 2007, Gordon & Macphail signe une expression fidèle à son terroir. Ce single malt, non tourbé, après 17 ans de maturation, élevé en fûts American Hogshead, révèle finesse et complexité aromatique. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement boisée. À servir […]