Coeur de canne Blanc
Coeur de canne Blanc de La Favorite — un rhum agricole de Martinique, signature d’un terroir bien marqué. Issu d’une sélection rigoureuse, il déploie le caractère puissant d’un beau rhum de garde. Au nez : fruits mûrs, caramel, bois précieux. En bouche : mélasse, épices, chocolat. Finale longue et chaleureuse. Je le sers pur, à […]
Single cask 1765
Avec Single cask 1765, Westland signe une expression de l’État de Washington fidèle à son terroir. Ce single malt, non tourbé, après 9 ans de maturation, élevé en fûts de Porto, révèle finesse et complexité aromatique. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse. […]
Garryana 5th edition
Garryana 5th edition incarne le savoir-faire de Westland, distillerie de l’État de Washington. Un single malt, non tourbé, vieilli 3 ans, en fûts ex-Bourbon puis de Garry Oak, taillé pour les amateurs de belles expressions. Au nez : fruits frais, fleurs blanches, biscuit doré. En bouche : malt sucré, miel, vanille. Finale fraîche et délicate. […]
The Yamasaki 100th anniversary
Suntory dévoile avec The Yamasaki 100th anniversary un single malt, non tourbé, expression du Japon. Maturé 12 ans en fûts de Chêne japonnais puis de chêne américain, ce whisky offre un équilibre entre tradition et caractère. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement […]
The Hakushu
The Hakushu — un single malt du Japon de la distillerie Suntory, subtilement tourbé. Vieilli 12 ans en fûts ex-Bourbon, il restitue une identité bien marquée, à 43%. Au nez : malt rond, fumée discrète, miel. En bouche : équilibre fruit/fumée, vanille, boisé. Finale longue et nuancée. À servir pur, à l’apéritif ou en milieu […]
Flavis
Avec Flavis, Domaine des hautes glaces signe un single malt de France, non tourbé. Maturation en fûts de vin jaune, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie. Au nez : fruits secs, miel de châtaignier, cuir. En bouche : rondeur, prune, chocolat noir. Finale profonde et chaleureuse. Je le sers pur, idéalement […]
Blue Spot
Blue Spot, c’est l’expression d’un single pot still d’Irlande signé Mitchell & Son, non tourbé. Vieilli 7 ans en fûts ex-Bourbon puis de Sherry puis de Madère, ce whisky titre 58,40% et porte l’identité de la maison. Au nez : fruits secs, miel de châtaignier, cuir. En bouche : rondeur, prune, chocolat noir. Finale profonde […]
Apex Terroir Negev Desert
Avec Apex Terroir Negev Desert, M&H signe une expression d’Israël fidèle à son terroir. Ce single malt, non tourbé, révèle finesse et complexité aromatique. Au nez : fruits frais, fleurs blanches, biscuit doré. En bouche : malt sucré, miel, vanille. Finale fraîche et délicate. À servir pur, à l’apéritif ou en milieu de repas. Caractéristiques […]
Apex Rum Cask
Apex Rum Cask incarne le savoir-faire de M&H, distillerie d’Israël. Un single malt, non tourbé, vieilli 4 ans, en fûts de Rhum jamaique et Cuba, taillé pour les amateurs de belles expressions. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement boisée. Je le sers […]
Apex Dead Sea
M&H dévoile avec Apex Dead Sea un single malt, non tourbé, expression d’Israël. Maturé 3 ans, ce whisky offre un équilibre entre tradition et caractère. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse. À déguster pur, frais — il révèle alors toute sa finesse. […]