Sazerac Rye
Sazerac Rye incarne le savoir-faire de Buffalo Trace, distillerie du Kentucky. Un rye whiskey, non tourbé, taillé pour les amateurs de belles expressions. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse. Pur ou avec une larme d’eau, pour ouvrir les arômes. Caractéristiques Distillerie Buffalo […]
Edradour N°2 Inaugural release
Signatory Vintage dévoile avec Edradour N°2 Inaugural release un single malt, non tourbé. Maturé 7 ans en fûts de Sherry, ce whisky offre un équilibre entre tradition et caractère. Au nez : pomme verte, vanille, épices douces. En bouche : malt éclatant, fruits du verger, miel. Finale fraîche, fruitée. Je le sers pur, idéalement avec […]
Benriach
Benriach — un single malt de la distillerie Signatory Vintage, non tourbé. Vieilli 12 ans en fûts de Sherry Oloroso puis ex-Bourbon, il restitue une identité bien marquée, à 57,10%. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse. À servir pur, à l’apéritif ou […]
Bunnahabhain
Avec Bunnahabhain, Signatory Vintage signe un single malt, tourbé. Élevage de 10 ans en fûts de Sherry Oloroso, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie. Au nez : tourbe vive, fumée d’âtre, agrumes confits. En bouche : fumée affirmée, sel marin, tannin doux. Finale longue, fumée, salée. Je le sers pur, en […]
Glen Spey
Glen Spey, c’est l’expression d’un single malt signé Signatory Vintage, non tourbé. Vieilli 9 ans en fûts de Sherry Oloroso, ce whisky titre 57,10% et porte l’identité de la maison. Au nez : fruits frais, fleurs blanches, biscuit doré. En bouche : malt sucré, miel, vanille. Finale fraîche et délicate. Pur ou avec une larme […]
Smoky Scot
Avec Smoky Scot, ACEO Spirits signe une expression fidèle à son terroir. Ce single malt, tourbé, révèle finesse et complexité aromatique. Au nez : fumée nette, cuir, épices noires. En bouche : tourbe maritime, poivre, agrumes. Finale longue, sèche, fumée. À servir pur, à température ambiante, idéal en fin de repas. Caractéristiques Distillerie ACEO Spirits […]
Swell and co Ben Nevis
Swell and co Ben Nevis incarne le savoir-faire de Swell de Spirits. Un single malt, tourbé, vieilli 11 ans, en fûts Hogshead, taillé pour les amateurs de belles expressions. Au nez : tourbe vive, fumée d’âtre, agrumes confits. En bouche : fumée affirmée, sel marin, tannin doux. Finale longue, fumée, salée. À déguster pur, lentement, […]
Island
Mossburn dévoile avec Island un blended malt, subtilement tourbé. Embouteillé en fûts ex-Bourbon puis de Chêne européen, ce whisky offre un équilibre entre tradition et caractère. Au nez : agrumes, brise iodée, fumée légère. En bouche : malt doux, vanille, pointe fumée. Finale aérienne et complexe. À déguster pur, frais — il révèle alors toute […]
Speyside
Speyside — un blended malt de la distillerie Mossburn, non tourbé. Distillé avec soin en fûts d’American Oak puis de Sherry puis ex-Bourbon, il restitue une identité bien marquée, à 46%. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement boisée. Pur, sur glace, ou […]
Glentauchers 2009
Avec Glentauchers 2009, Mossburn signe un single malt, non tourbé. Élevage de 13 ans en fûts de Sauternes puis Hogshead, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie. Au nez : pomme verte, vanille, épices douces. En bouche : malt éclatant, fruits du verger, miel. Finale fraîche, fruitée. Pur ou avec une larme […]