1938
Hyde dévoile avec 1938 un blend, non tourbé, expression d’Irlande. Maturé 8 ans, ce whisky offre un équilibre entre tradition et caractère. Au nez : fruits frais, fleurs blanches, biscuit doré. En bouche : malt sucré, miel, vanille. Finale fraîche et délicate. Idéal pour découvrir le whisky, pur ou en long drink. Caractéristiques Distillerie Hyde […]
1906
1906 — un single malt d’Irlande de la distillerie Hyde, non tourbé. Distillé avec soin en fûts ex-Bourbon puis de Sherry, il restitue une identité bien marquée, à 43%. Au nez : pomme verte, vanille, épices douces. En bouche : malt éclatant, fruits du verger, miel. Finale fraîche, fruitée. À servir pur, à l’apéritif ou […]
Cognac Cask Finish
Avec Cognac Cask Finish, McConnell’s signe un blend d’Irlande, non tourbé. Élevage de 5 ans en fûts ex-Bourbon puis de Cognac, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement boisée. Pur, sur glace, ou […]
Sherry Cask Finish
Sherry Cask Finish, c’est l’expression d’un blend d’Irlande signé McConnell’s, non tourbé. Vieilli 5 ans en fûts ex-Bourbon puis de Sherry, ce whisky titre 46% et porte l’identité de la maison. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement boisée. Pur, sur glace, ou […]
Restoring the Legend
Avec Restoring the Legend, McConnell’s signe une expression d’Irlande fidèle à son terroir. Ce blend, non tourbé, après 5 ans de maturation, élevé en fûts ex-Bourbon, révèle finesse et complexité aromatique. Au nez : fruits frais, fleurs blanches, biscuit doré. En bouche : malt sucré, miel, vanille. Finale fraîche et délicate. Pur, sur glace, ou […]
15 ans
15 ans incarne le savoir-faire de Redbreast, distillerie d’Irlande. Un single pot still, vieilli 15 ans, en fûts ex-Bourbon puis de Sherry Oloroso, taillé pour les amateurs de belles expressions. Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse. À servir pur, à l’apéritif ou […]
Cask Strenght
Redbreast dévoile avec Cask Strenght un single pot still, expression d’Irlande. Maturé 12 ans en fûts ex-Bourbon puis de Sherry Oloroso, ce whisky offre un équilibre entre tradition et caractère. Au nez : fruits secs, miel de châtaignier, cuir. En bouche : rondeur, prune, chocolat noir. Finale profonde et chaleureuse. Je le sers pur, idéalement […]
Lustau
Lustau — un single pot still d’Irlande de la distillerie Redbreast. Distillé avec soin en fûts de Sherry Oloroso, il restitue une identité bien marquée, à 46%. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement boisée. À servir pur, à l’apéritif ou en milieu […]
12 ans
Avec 12 ans, Redbreast signe un single pot still d’Irlande. Élevage de 12 ans en fûts ex-Bourbon puis de Sherry Oloroso, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie. Au nez : pomme verte, vanille, épices douces. En bouche : malt éclatant, fruits du verger, miel. Finale fraîche, fruitée. Je le sers pur, […]
Kensei
Kensei, c’est l’expression d’un blend du Japon signé Kiyikawa, non tourbé. Vieilli 3 ans en fûts de chêne américain, ce whisky titre 40% et porte l’identité de la maison. Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement boisée. Pur, sur glace, ou en base […]